der Löwenzahn (die Löwenzähne) - одуванчик 
дословно - зуб льва, львиный зуб: 
der Löwe (-n) - лев 
der Zahn (die Zähne) - зуб

In der Nähe sah ich eine Wiese voll von leuchtend gelb blühenden Löwenzähnen.
- Неподалёку я увидел луг, полный ослепительно желтых цветущих одуванчиков. 

in der Nähe - вблизи, неподалеку, поблизости
sehen - sah - gesehen - видеть
die Wiese (-n) - луг, лужайка, поляна, пастбище
voll - полный, наполненный
leuchtend (от leuchten) - светящийся, ослепительный, сияющий
gelb - желтый
blühen - blühte - geblüht - цвести, процветать
blühend- цветущий